Заансе Сханс – уникальный музей под открытым небом, этакая ярмарка нидерландского ремесла. Он расположен на реке Заан, откуда и происходит название. Единственным источником энергии на этой болотистой местности был ветер, поэтому местные жители еще 800 лет назад начали строить мощные ветряные мельницы.
Нарядные зеленые домики, отражающиеся в реке Заан, длинные разноцветные полосы тюльпанов, а позади ветряные мельницы — вот что видит попадающий сюда турист.
Этот уголок ярко проиллюстрирует, что такое нидерландская провинция. Трудно поверить, но этого поселка вообще не коснулась рука цивилизации. Местные жители живут здесь без интернета и телевизора, и при этом совсем не нуждаются. Они ведь обеспечены настолько, что им не нужно изо всех сил рваться в город, а потом полвека положить на то, чтобы там остаться.
Первые крылатые помощники появились здесь еще при промышленной революции. Тогда только в этом селении их было около тысячи. И делали все, что угодно: пилили древесину для кораблестроения, дробили крупы, мололи горчицу, выжимали масло из семян, даже регулировали воду в каналах. Сейчас же количество знаменитых ветряных мельниц уменьшилось до семи.
Нидерланды сложно представить без настоящего голландского сыра. Так вот в Заансе-Схансе вы сможете не только посетить деревенскую сыроварню и своими глазами увидеть, как производят сыр, но и даже попробовать любой вид. Сыры здесь производят по рецептам, которым не менее сотни лет. Твердые старые сыры, невероятно нежные молодые сорта из коровьего, козьего или овечьего молока, со вкусом паприки, чеснока, зелени, кокоса и даже лаванды – все можно попробовать во время дегустации и приобрести кое-что в подарок.
Заансе-сханс можно смело называть долиной зеленых деревянных домиков, возведенных в одном стиле. Их специально собрали по всей стране и привезли в музейный комплекс, и в большинстве из них до сих пор живут нидерландцы.
